Как пользоваться желатином в пластинах

Кулинарные рецепты Женские форумы Кулинарный форум forum. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора. Ольга из Воронежа Ольга 64 года.

Поместить желатин в тёплую желируемую масссу, тщательно и быстро перемешать. Влить массу в форму, поставить в холодильник. Срок годности 3 года. Приводится рецепт апельсинового желе. Отжать желатин, добавить к нему мл сока, нагреть при непрерывном помешивании на водяной бане до полного растворения желатина. Смешать апельсиновый сок с сахаром до растворения сахара, добавить растопленный желатин, быстро перемешать и незамедлительно разлить по формам.

Научите работать с листовым желатином: Девочки,никогда не использовала листовой желатин. А тут привезла его из Германии попробовать.. Вроде и немецкий знаю,но боюсь все же, что что-нибудь не так пойму в инструкции на упаковке выручайте. Поздновато, но вдруг кому-то пригодится. У меня есть русская упаковка. Пока ни разу листовой не использовала. Сейчас я указания с упаковки скопирую. Предназначен для приготовления желе, заливных блюд, муссов, кремов, тортов и др. Правила работы с листовым желатином: Замочить нужное количество желатина в холодной воде воды должно быть в раз больше по весу, чем желатина на 10 минут для набухания.